RumahMigran.com – Italia dikenal dengan kekayaan kulinernya yang memikat selera dunia. Setiap jenis kuliner dari Italia menawarkan cita rasa unik yang merupakan hasil dari tradisi dan inovasi yang panjang.
Dari pasta yang al dente hingga pizza dengan topping yang beragam, setiap hidangan mencerminkan warisan budaya dan keterampilan memasak yang telah diwariskan turun-temurun.
Dengan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang terampil, kuliner Italia tidak hanya menjadi favorit di negeri asalnya, tetapi juga telah mendunia, menyajikan pengalaman kuliner yang memuaskan di setiap gigitan.
Berbagai jenis kuliner dari Italia juga menawarkan keanekaragaman yang memukau, mulai dari hidangan utama seperti lasagna dan risotto, hingga hidangan penutup yang menggugah selera seperti tiramisu dan gelato.
Masing-masing wilayah di Italia memiliki keunikan kuliner tersendiri, seperti kuliner Sicilia yang terkenal dengan arancini dan cannoli, atau Tuscany dengan olio dan chianti-nya yang legendaris.
Keaslian rasa dan kualitas bahan yang digunakan dalam masakan Italia membuatnya menjadi salah satu pilihan utama bagi pecinta makanan di seluruh dunia.
Dalam mengeksplorasi kuliner Italia, kita tidak hanya menikmati makanan yang lezat, tetapi juga menyelami kekayaan sejarah dan budaya yang telah membentuk setiap hidangan.
Makanan khas Italia emang mempunyai kelezatan yang layak untuk dicicipi dan mendapatkan acungan jempol. Bagaimana tidak, di Indonesia saja sudah sangat banyak restoran yang menyajikan menu khas Italia tersebut.
Tidak mengherankan apabila banyak masyarakat Indonesia yang menyukai makanan Italia. Nah, apa saja nih makanan khas Italia yang wajib kalian coba saat berwisata di sana.
Baca Juga: Tak Ada Yang Tahu, Ternyata Begini Asal Usul Donat
Simak, berikut ini 10 kuliner khas Italia yang wajib kalian coba saat berada di sana:
1. Chicken Parmigiana
Chicken Parmigiana, sering kali disingkat sebagai “Parmi” atau “Parma,” adalah hidangan ayam yang terkenal dan berasal dari tradisi kuliner Italia, khususnya daerah Parma.
Hidangan ini memadukan citarasa yang kaya dengan teknik memasak yang sederhana namun lezat. Chicken Parmigiana terdiri dari dada ayam yang telah dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga keemasan, mirip dengan schnitzel.
Setelah proses penggorengan, ayam ini dipanaskan dengan saus Neapolitan yang kental, terbuat dari tomat segar yang dimasak hingga sempurna dengan bumbu-bumbu khas Italia.
Hidangan ini kemudian ditambahkan dengan lapisan keju mozzarella atau Parmesan yang meleleh di atasnya, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera.
Biasanya, Chicken Parmigiana disajikan dengan keripik kentang yang renyah dan salad segar sebagai pendamping, menambah kesempurnaan setiap suapan. Hidangan ini tidak hanya populer di Italia, tetapi juga telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia, dikenal karena rasa yang gurih dan tekstur yang memuaskan.
2. Bruschetta
Bruschetta adalah salah satu hidangan pembuka yang sangat terkenal dan ikonik dari Italia. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Italia yang sederhana namun penuh rasa.
Bruschetta terdiri dari potongan roti yang dipanggang hingga garing, kemudian diolesi dengan bawang putih, dan diberi sentuhan garam serta merica untuk memberikan rasa yang kaya.
Tradisionalnya, roti panggang ini disajikan dengan berbagai topping yang segar dan beragam, seperti tomat yang dipotong dadu dan dicampur dengan basil dan minyak zaitun, sayuran berwarna-warni, kacang-kacangan, daging ayam yang dimasak, atau keju lezat.
Di Italia, bruschetta biasanya dihidangkan sebagai camilan ringan atau makanan pembuka dalam santapan, mempersiapkan selera sebelum hidangan utama.
Keberagaman topping dan kemudahan penyajiannya menjadikan bruschetta sebagai pilihan populer dalam berbagai kesempatan, dari acara formal hingga santapan sehari-hari, mencerminkan keahlian Italia dalam menciptakan hidangan yang sederhana namun menggugah selera.
Baca Juga: 6 Rasa Unik Keju di Dunia, Yang Kamu Tidak Tahu
3. Panna Cotta
Panna Cotta adalah hidangan penutup khas Italia yang terbuat dari krim susu, gula, dan gelatin, yang menghasilkan tekstur lembut dan creamy.
Proses pembuatannya melibatkan pemanasan krim dan gula hingga larut, kemudian dicampur dengan gelatin yang memberikan kekentalan pada puding ini.
Setelah dicetak dan didinginkan, panna cotta siap untuk disajikan dengan berbagai topping yang menggugah selera, seperti buah-buahan segar seperti ceri, saus karamel, saus cokelat, atau coulis buah yang menyegarkan.
Hidangan manis ini sangat ideal untuk menutup makan malam dengan cara yang elegan dan memuaskan. Kehalusan rasa dan kemewahan teksturnya menjadikan panna cotta pilihan yang sempurna untuk setiap kesempatan istimewa, memanjakan lidah dengan sentuhan akhir yang sempurna dalam sebuah santapan.
4. Panino
Panino adalah hidangan sandwich yang khas dari Italia, dikenal karena kelezatannya dan kesederhanaannya. Untuk membuat panino, digunakan berbagai jenis roti yang berkualitas seperti ciabatta, rosetta, atau baguette, yang masing-masing memberikan tekstur dan rasa yang unik.
Roti ini dipilih karena kemampuannya menahan berbagai isian tanpa menjadi lembek setelah dipanggang. Panino diisi dengan berbagai bahan lezat dan beragam, termasuk daging asap, ham, keju, mortadella, atau kombinasi bahan lainnya yang menggugah selera.
Setelah diisi dengan bahan-bahan pilihan, panino dipanggang hingga roti menjadi renyah dan keju meleleh, menciptakan kombinasi rasa yang memuaskan. Hidangan ini sering dinikmati sebagai makan siang yang cepat, camilan yang memuaskan, atau sebagai bagian dari hidangan yang lebih besar.
Dengan fleksibilitas dalam isian dan cara penyajian, panino menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun penuh rasa, mencerminkan kekayaan tradisi kuliner Italia yang penuh cita rasa.
Baca Juga: Asal Mula Satai, Makanan Lezat Yang Menjadi Rebutan 4 Negara
5. Tiramisu
Tiramisu adalah salah satu makanan penutup yang paling terkenal dan disukai dari Italia, dikenal karena rasa kopi yang khas dan tekstur yang lembut.
Hidangan ini dibuat dengan cara berlapis, menggabungkan campuran kuning telur, putih telur, gula, dan keju mascarpone yang menghasilkan krim yang kaya dan creamy.
Lapisan krim ini biasanya ditempatkan di antara lapisan biskuit savoiardi (juga dikenal sebagai ladyfingers) yang telah direndam dalam espresso atau kopi kental, memberikan sentuhan rasa kopi yang kuat dan memikat.
Setelah disusun, tiramisu kemudian ditaburi dengan bubuk coklat, menambah elemen kelezatan dan penampilan yang menggugah selera.
Dengan keseimbangan sempurna antara rasa kopi, manisnya krim, dan aroma coklat, tiramisu menawarkan penutup yang menyenangkan dan elegan, cocok untuk menutup santapan dengan cara yang memuaskan dan istimewa.
6. Tramezzino
Tramezzino adalah jenis sandwich berbentuk segitiga yang populer di Italia, terkenal karena kepraktisannya dan rasa yang lezat.
Roti yang digunakan untuk membuat tramezzino biasanya adalah roti putih tanpa kulit yang lembut dan mudah digigit. Isiannya bervariasi, tetapi beberapa kombinasi yang umum termasuk potongan tuna, buah zaitun, dan prosciutto, yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang beragam.
Di Italia, terdapat lebih dari 40 variasi tramezzino yang berbeda, masing-masing dengan isian uniknya sendiri, mulai dari sayuran segar hingga daging yang diasap, dan berbagai jenis keju.
Tramezzino biasanya dinikmati sebagai camilan cepat, makan siang ringan, atau sebagai bagian dari hidangan antipasto dalam acara-acara khusus.
Dengan kemudahan penyajiannya dan berbagai pilihan isian, tramezzino menawarkan fleksibilitas dan kenikmatan dalam setiap gigitan, mencerminkan kreativitas dan keanekaragaman kuliner Italia.
Baca Juga: Tahukah Kamu, Jika Ternyata Popcorn Sudah Berusia Ribuan Tahun Loh!
7. Lasagna
Lasagna adalah salah satu hidangan pasta yang paling ikonik dari Italia, dikenal karena lapisan-lapisan pastanya yang lembut dan isian yang kaya. Meskipun berasal dari Italia, lasagna telah diadaptasi di berbagai belahan dunia dengan variasi bahan yang beragam.
Di luar Italia, lasagna sering dibuat dengan menggunakan ricotta atau keju mozzarella yang memberikan tekstur creamy dan lezat. Saus tomat yang kaya dan gurih biasanya menjadi dasar, dipadukan dengan berbagai jenis daging seperti daging sapi cincang, sosis, atau daging ayam.
Hidangan ini sering dibumbui dengan anggur, bawang putih, bawang merah, dan oregano, menciptakan aroma yang menggugah selera dan rasa yang kompleks.
Setiap lapisan pasta diisi dengan campuran keju, saus, dan daging, kemudian dipanggang hingga keju meleleh dan permukaan lasagna menjadi keemasan dan renyah.
Lasagna tidak hanya menjadi favorit dalam masakan Italia, tetapi juga telah menjadi hidangan comfort food yang dicintai di seluruh dunia, menawarkan kelezatan dalam setiap gigitan.
8. Tortellini
Tortellini adalah pasta khas Italia yang berbentuk cincin kecil atau seperti pusaran, dan biasanya diisi dengan campuran daging panggang atau keju.
Pasta ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan isiannya yang gurih, memberikan pengalaman makan yang memuaskan. Tortellini sering kali disajikan dalam kaldu daging yang kental dan kaya rasa, yang menambah kedalaman cita rasa dan kehangatan pada hidangan.
Kombinasi antara pasta yang kenyal dan isiannya yang lezat, serta kaldu yang hangat dan aromatik, membuat tortellini menjadi pilihan favorit sebagai hidangan pembuka atau bahkan sebagai hidangan utama dalam masakan Italia.
Dengan kesederhanaan dan kelezatannya, tortellini menawarkan kenyamanan dan kenikmatan yang khas dari tradisi kuliner Italia.
9. Pizza
Pizza adalah jenis kuliner dari Italia ikonik yang terdiri dari roti datar berbentuk bundar yang ditaburi dengan saus tomat, keju, dan berbagai topping lainnya. Hidangan ini dimasak dengan cara dipanggang dalam oven atau tungku, memberikan hasil yang renyah dan lezat.
Pizza dapat dimasak dalam berbagai jenis oven, termasuk oven kayu tradisional, oven gas, atau oven listrik, masing-masing memberikan karakteristik rasa dan tekstur yang berbeda pada roti.
Ada beragam bahan dan topping yang bisa digunakan untuk pizza, mulai dari yang sederhana seperti pepperoni, jamur, dan bawang, hingga kombinasi yang lebih kompleks seperti daging asap, artichoke, dan truffle. Keju yang digunakan juga bervariasi, dengan mozzarella menjadi pilihan klasik, sementara keju lainnya seperti parmesan, gouda, atau blue cheese sering digunakan untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan beragam.
Kreativitas dalam memilih topping dan jenis oven membuat pizza menjadi hidangan yang sangat fleksibel dan disukai di seluruh dunia, mencerminkan keanekaragaman dan inovasi dalam kuliner Italia.
Pizza tidak hanya dinikmati sebagai makanan sehari-hari, tetapi juga sering menjadi bintang dalam acara-acara khusus dan perayaan, menawarkan rasa yang memuaskan dan pengalaman makan yang menyenangkan.
10. Spaghetti
Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling terkenal dari Italia, dibuat dari semolina (gandum khusus) atau tepung dan air. Proses pembuatan spaghetti melibatkan pencampuran bahan-bahan ini hingga membentuk adonan yang kemudian dipotong menjadi helai-helai tipis dan panjang.
Spaghetti biasanya dimasak dengan bawang putih dan minyak zaitun untuk memberikan rasa yang sederhana namun lezat. Selain itu, spaghetti sering disajikan dengan berbagai saus yang khas dari Italia. Saus tomat yang kaya dan beraroma adalah pilihan klasik, sering dipadukan dengan daging cincang untuk membuat bolognese atau meatballs. Ada juga variasi saus lainnya seperti carbonara yang menggunakan telur dan keju, atau marinara yang berfokus pada rasa tomat yang segar.
Spaghetti juga dapat dinikmati dengan saus aglio e olio yang sederhana, hanya menggunakan bawang putih, minyak zaitun, dan sedikit cabai untuk rasa pedas. Beragam saus ini menunjukkan fleksibilitas spaghetti dalam menyerap berbagai rasa, menjadikannya hidangan yang populer dan serbaguna di seluruh dunia. Baik disajikan sebagai makanan sehari-hari atau dalam acara khusus, spaghetti selalu menawarkan rasa yang memuaskan dan kenikmatan yang autentik dari tradisi kuliner Italia.
Itu tadi beberapa jenis kuliner dari Italia yang akan memanjakan lidah kita. Nah, selain di atas, apa sajakah jenis kuliner dari Italia lainnya yang wajib dicoba? Yuk, bagikan pengalaman dan rekomendasi kuliner favoritmu dari Italia di kolom komentar. Siapa tahu, rekomendasimu bisa menjadi inspirasi bagi pecinta kuliner lainnya!
