RumahMigran.com – Memasak menjadi menjengkelkan ketika telur yang kita goreng lengket di wajan seperti cat dan meninggalkan gosong.  Pernahkah Sahabat Migran mengalami kejadian tersebut? Supaya mencegah masakan tidak lengket di wajan, ada beberapa tips cegah masakan lengket yang bisa kita lakukan.

Salah satu cara yang bisa dilakukan sebagai antisipasi adalah dengan menggorengnya di wajan anti lengket. Namun, wajan anti lengket yang salah penanganan juga bisa menimbulkan resiko. Lapisan anti lengket yang terkelupas akan rentan menempel pada masakan. Nah, loh! Bukannya solusi malah tambah masalah ya!

Baca Juga: Cara Membersihkan Freezer Dengan Tepat Dan Benar

• 

Lantas, mengapa memasak seperti telur atau ikan sangat mudah menempel di wajan? Proses menggoreng makanan ternyata akan membentuk ikatan kimia antara makanan dengan wajan.

Untuk mencegah hal itu terjadi, Sahabat Migran membutuhkan semacam pelumas, seperti minyak atau mentega, yang berfungsi sebagai perantara untuk menyangga antara wajan dan makanan.

Jika tidak memiliki perantara yang berfungsi sebagai penyangga, akan meningkatkan risiko terbentuknya ikatan kimia, sehingga makanan yang Sahabat Migran masak akan menjadi lengket.

Baca Juga: 4 Cara Menghilangkan Bau Tidak Sedap Dengan Cepat di Dapur Anda

• 

Selain itu, beberapa cara ini dapat Sahabat Migran lakukan untuk mencegah terjadinya masakan yang lengket saat menggoreng di wajan.

Bumbui Wajan

• 

Jika Sahabat Migran tidak menggunakan wajan anti lengket, maka pastikan wajan dibumbui menggunakan garam dan atau merica.

Sebab, membubuhkan bumbu sebelum melakukan penggorengan diketahui dapat bertindak sebagai penyangga dan mencegah makanan menjadi lengket ya. 

Pastikan Wajan Penggorengan Panas

• 

Sahabat Migran, makanan yang dimasak dalam wajan dan minyak panas sebenarnya akan melindungi wajan dengan lapisan tipis uap.

Uap adalah hasil dari air yang berada didalam minyak goreng yang dipanaskan di atas 212 ° F. Jadi jika kita memasak dalam keadaan suhu dan minyak tidak panas, bisa membuat makanan lengket di wajan. 

Baca Juga: Diduga Hendak Mencuri Pisang, Pria di Sumatera Utara Tewas Digigit Anjing

Keringkan Makanan Sebelum Menggorengnya

• 

Sahabat Migran, tidak sedikit dari kita yang menggoreng makanan dalam kondisi bahan makanan basah. Kondisi ini juga akan membuatnya menjadi lengket saat digoreng.

Menggoreng nugget salah satu contohnya. Jadi usahakan ya sahabat migran, semakin kering bahan makanannya, akan semakin mengurangi resiko terjadinya lengket di wajan.

Demikian beberapa tips cegah masakan lengket ini, semoga bermanfaat ya sahabat.

Baca Juga: Mengenali Jenis Headphone, Alat Untuk Memanjakan Telinga dan Hiburan Saat Suntuk