RumahMigran.com – Menikmati semangkuk mie kuah kimchi di saat musim penghujan datang, adalah suatu kenikmatan yang tiada tara.
Ketika hawa dingin menerpa tubuh kita, otomatis badan memerlukan asupan makanan ataupun minuman yang dapat menghangatkan tubuh.
Mie kuah kimchi adalah varian lain dari makanan kimchi, yang merupakan makanan khas dari Korea Selatan.
Baca Juga: Resep Kimchi dari Korea Makanan Lezat dan Sehat Kaya Manfaat
Memang musim hujan memicu beragam penyakit seperti batuk, pilek dan flu. Pola makan harus tetap dijaga supaya sistem kekebalan tubuh tetap prima.
Namun, apabila tubuh merasa kurang fit, pilihan sarapan mie kuah dengan kaldu ayam, kimchi dan telur bisa jadi pilihan makanan tepat.
Kimchi adalah makanan hasil dari fermentasi sayuran yang sangat baik untuk pencernaan. Rasa pedasnya sangat menyegarkan dan memberi asupan serat dan vitamin.
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Tepung Untuk Bekal Sekolah Anak
Sedangkan Mie kuah sendiri termasuk ke dalam makanan nikmat yang sangat baik dikonsumsi di saat terjadi perubahan musim.
Berikut ini cara meracik makanan mie kuah kimchi yang mudah untuk dilakukan siapa saja, asal
Hanya perlu 10 menit buat meracik mie kuah kimchi ini.
1. Kaldu Ayam dan Bahan Lainnya
Kaldu ayam asli bisa di siapkan beberapa hari sebelumnya dan disimpan sebagai stok, dibekukan atau disimpan di kulkas.
- Siapkan 750 ml kaldu ayam asli
- Selain itu siapkan 200 g mie telur kering
- 150 g kimchi sawi putih
- 2 siung bawang putih yang dicincang halus dan 1 batang daun bawang yang diiris kasar
- Sebagai bumbunya, siapkan 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam dan 1 sdt minyak wijen
- Siapkan juga 2 telur ayam sebagai pelengkapnya
2. Kimchi
Kimchi dibuat dari fermentasi sayuran khas Korea. Sayuran yang diberi gochujang (cabai bubuk) dan irisan daun bawang. Lobak putih, sawi putih, mentimun merupakan sayuran yang sering dibuat kimchi.
Kini di pasar swalayan banyak dijual kimchi dalam kemasan dengan harga relatif murah. Rasa pedas asamnya menyegarkan dan menyehatkan pencernaan.
3. Masak Mie
- Masak kaldu dalam panci bersama bawang putih cincang hingga mendidih.
- Masukkan cabai bubuk, merica bubuk dan garam lalu didihkan kembali.
- Masukkan mie kering dan pecahkan telur dalam kuah.
- Didihkan sebentar hingga keduanya matang.
- Tambahkan kimchi, didihkan sebentar lalu angkat.
- Taruh dalam 2 mangkuk saji.
- Perciki dengan minyak wijen dan taburi dengan daun bawang iris.
- Sajikan segera.
Hampir sama dengan membuat mie instan yang biasa kita buat mudah kan. Perlu lho Sahabat Migran mencoba dirumah apa bila sudah bosan dengan mie instan biasa.
Selamat mencoba!
