RumahMigran.com – Kangkung adalah salah satu bahan makanan yang menjadi ciri khas di Provinsi Lombok. Jika Sahabat Migran bosan dengan tumis kangkung, cobain deh resep plecing kangkung khas lombok yang terkenal akan kenikmatannya.
Plecing Kangkung akan mudah dijumpai, jika Sahabat Migran berkunjung ke pulau Lombok. Plecing Kangkung sendiri adalah masakan yang terbuat dari rebusan daun kangkung dengan paduan sambal pedas.
Baca Juga: Resep Kue Klepon Pandan Isi Gula Merah, Yang Anti Gagal dan Enak Banget!
Plecing kangkung adalah masakan asli khas Indonesia yang berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Dalam proses pembuatannya, kangkung direbus dan disajikan dengan sambal merah plus taburan kacang goreng, terkadang diberikan parutan kelapa.
Untuk mendapatkan kelezatan menikmati plecing kangkung khas lombok, kiranya Sahabat Migran dapat mencoba membuat sendiri resep plecing kangkung yang dilansir dari detik.com berikut ini, ikuti yuk cara pembuatannya!
Bahan Resep Plecing Kangkung Terasi:
Pertama, siapkan bahan-bahannya seperti:
- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 2 sdm kacang goreng
Bahan Sambal Plecing:
Kemudian siapkan bahan-bahan untuk membuat sambalnya:
- 4 cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi bakar
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk limau
- garam dan gula secukupnya
Baca Juga: Resep Kimchi dari Korea Makanan Lezat dan Sehat Kaya Manfaat
Cara membuat plecing kangkung ala restoran:
1. Rebus kangkung dengan sedikit garam. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek kasar bahan sambal dan beri sedikit air dan kucuri dengan jeruk limau.
3. Sajikan di atas kangkung rebus dan tuangi sambal plecing serta taburi dengan kacang goreng.
Resep plecing kangkung terasi khas Lombok ini enak disantap dengan nasi dan juga ayam bakar. Mau coba?
