RumahMigran.com – Resep Usus Ayam Enak; Usus adalah bagian dari ayam yang tak banyak disuka orang, padahal usus adalah bagian yang nikmat jika diolah dengan benar dan baik.

Banyak aneka resep nikmat dari usus ayam yang dapat dijadikan panduan untuk memasak usus menjadi santapan lezat nan nikmat.

Untuk mengolah usus ayam, Sahabat Migran harus memulainya dengan memilih usus ayam yang berkualitas bagus.

Kemudian, dibersihkan dan dihilangkan bau amisnya agar tidak merusak citarasa makanan nantinya. Aneka resep usus dari ayam yang telah Rumah Migran rangkum berikut ini dapat menjadi panduan kalian untuk memasaknya.

Usus ayam yang diiris-iris lalu ditumis dengan racikan bumbu dan potongan cabai saja sudah mampu menggugah selera kita loh! Nah, berikut ini aneka resep usus ayam yang akan menggugah selera makan kalian, yuk dibaca!

1. Tumis Usus Ayam Bumbu Kecap

Tumis usus termasuk salah satu menu yang enak untuk disajikan. Olahan usus ayam ini termasuk masakan rumahan yang cukup digemari. Berikut resep tumis usus ayam bumbu kecap yang nikmat

Bahan (untuk 4 porsi):

• 500 gram usus ayam yang sudah dibersihkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 6-8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris menyerong
• 2 buah cabai merah hijau, iris menyerong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 cm jahe
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 gelas belimbing air
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Baca Juga: Resep Bihun Kuah Udang Khas Penang Untuk Menu Santap Siangmu

Cara Membuat Tumis Usus Bumbu Kecap:

1. Rebus usus ayam bersa
2. sut dan usus tercampur dengan bumbu.
3. Angkat dari kompor dan tumis usus ayam bumbu kecap ala warteg siap disajikan bersama nasi hangat.

2. Keripik Usus Ayam Renyah

keripik usus yang gurih dan renyah memang menjadi cemilan yang paling nikmat dan nagih. Yuk buat sendiri keripik usus ayam renyah, simak resepnya ya sahabat migran.

Bahan- bahan:

• 500 gram usus ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 ruas jahe
• 3 cm kunyit
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai
• Bahan Pelapis:
• 200 gram tepung terigu
• 1 bungkus tepung bumbu
• 2 sendok makan tepung beras
• garam secukupnya

Cara Membuat Keripik Usus:

1. Bersihkan usus dan potong-potong kira-kira sepanjang 2-4 cm atau sesuai selera. Rendam dengan perasan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit. Bilas bersih.
2. Haluskan bumbu, masukkan serai dan lengkuas, campurkan dengan usus yang sudah bersih. Tambahkan air secukupnya, atau hingga usus terendam. Rebus hingga matang dan kuah berkurang. Saring dari bumbunya.
3. Siapkan bahan pelapis, campur semua tepung terigu, garam dan air secukupnya hingga jadi adonan kental. Masukkan usus ke dalam adonan.
4. Goreng hingga kecoklatan atau hingga matang. Siap sajikan.

Baca Juga: Ngiler Potato Wedges Nan Lezat? Buat Sendiri Yuk, Ini Resepnya!

3. Pepes Usus Ayam

Pepes usus ayam memang paling enak dinikmati bersama nasi hangat. Simak resep pepes usus ayam berikut ini ya.

Bahan:

• 500 gr usus ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
• 3 batang daun bawang, potong-potong
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• daun pisang untuk pembungkus secukupnya
• tusuk lidi secukupnya

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara Membuat Pepes Usus Ayam:

1. Cuci bersih usus ayam dan lumuri jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Sisihkan.
3. Ambil daun pisang secukupnya, tata bumbu dan usus, tutup bumbu lagi. Lipat daun pisang dan semat dengan lidi. Lakukan hingga habis.
4. Kukus pepes usus ayam hingga matang, kurang lebih 25-30 menit. Setelah itu bisa langsung dinikmati atau dibakar sedikit agar lebih sedap.

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Sederhana, Untuk Ulang Tahun Si Buah Hati

4. Sate Usus Bumbu Rujak

Sate usus ayam ataupun sate telur puyuh menjadi pelengkap paling populer dalam hidangan bubur ayam. Saking populernya, sering kali kita kehabisan sate usus ketika membeli bubur ayam. Jangan sedih, kamu bisa membuat sate usus bumbu rujak sendiri loh Sahabat Migran. Yuk simak resep sate usus ayam enak berikut ini!

Bahan:

• 500 gram usus ayam
• air secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 butir kemiri
• 2 iris jahe, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok teh gula merah
• 2 sendok teh kecap manis
• kunyit bubuk secukupnya

Cara Membuat Sate Usus Bumbu Rujak:

1. Rebus usus yang sudah dicuci bersih selama 30 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan airnya.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit bubuk, cabai rawit, kemiri, ketumbar, dan gula merah.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan jahe yang sudah dimemarkan.
4. Masukkan usus ayam. Tambahkan sedikit air, lalu duk rata. Tutup sebentar.
5. Tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan airnya menyusut sampai hampir habis.
6. Sajikan usus ayam dengan tusuk sate. Sate usus ayam bumbu rujak siap dinikmati.

Nah, itulah 4 resep masakan usus ayam enak yang bisa kamu olah sendiri di rumah ya Sahabat Migran. Selain hemat, kalian juga bisa menyajikan hidangan sehat untuk keluarga. Selamat Mencoba!

Baca Juga: Wajib Baca! Biaya untuk Medical Check Up Bagi Calon Pekerja Migran