RumahMigran.com – Segala hal tentang housekeeping perlu kita ketahui. Dalam Bahasa Indonesia, housekeeping berarti perawatan atau pemeliharaan rumah. Dalam dunia perhotelan, departemen housekeeping adalah bagian yang bertanggung jawab membersihkan, merawat, dan menjaga semua kamar dan ruangan lainnya di hotel tersebut.
Bisa dibayangkan besarnya peran departemen ini bagi keseluruhan reputasi suatu hotel, bukan? Untuk segala hal tentang housekeeping, simak yuk rinciannya di bawah ini:
Definisi Housekeeping
Definisi housekeeping menurut ahli sebagai berikut. Djohan, T.M (1993) mengatakan housekeeping merupakan salah satu bagian dalam hotel yang menangani pekerjaan terkait keindahan, kerapian, kebersihan, dan kelengkapan semua kamar dan ruangan lainnya milik hotel itu.
Agak berbeda pengertian housekeeping dari Menteri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi No. KM3/PW/003/MPPT86. Menurutnya, housekeeping adalah salah satu tipe akomodasi yang menggunakan sebagian atau seluruh jasa lainnya bagi umum yang dikelola secara komersial.
Ada yang mengartikan housekeeping sebagai divisi khusus dalam hotel yang bekerja membersihkan kamar, memastikan kelengkapan, memberikan keselamatan dan menjaga kelestarian lingkungan di sekitar hotel. Pekerjaannya mencakup operasional dan administrasinya.
Baca Juga: 4 Tips Sederhana Yang Manjur Mengurangi Keluhan Lelah Bekerja
Pekerjaan Dalam Departemen Housekeeping
Tugas seorang staf housekeeping sangatlah banyak sebab cakupannya tidak hanya di dalam melainkan di luar bangunan hotel namun masih dalam area bisnis hotelnya.
Contoh area di dalam hotel: taman, tempat parkir, kolam renang, lapangan tenis, kamar tamu, arcade, bank, tempat penukaran uang, salon kecantikan, ruang rapat, dan restoran.
Tidak mengherankan lazim kita lihat petugas housekeeping dalam sebuah hotel sangatlah banyak. Mereka harus bahu-membahu mengerjakan pekerjaan housekeeping untuk hotel yang luas dan bertingkat-tingkat.
Baca Juga: 10 Cara Menenangkan Hati dan Pikiran Saat Mendapatkan Masalah Hidup
Gambaran Rutinitas Staf Housekeeping
Staf housekeeping secara umum bertugas membersihkan, merapikan dan merawat semua area dalam hotel. Rutinitas meerka terbagi untuk pagi dan sore hari.
Pagi Hari
- Terlebih dahulu, staf housekeeping akan mengontak staf Front Officer untuk mengetahui kamar VIP yang telah dipesan hari itu. Info lainnya, jadwal keluar kamar yang kesemuanya akan diteruskan ke setiap pengawas.
- Mencatat dan mengecek barang yang hilang atau rusak. Lalu menggantinya dengan yang baru.
- Menugaskan staf yang berbeda-beda untuk membersihkan setiap lantai.
Sore Hari
- Menyusun jadwal untuk staf housekeeping yang berjaga di sore hari
- Berjaga dan mengerjakan tugasnya sebaik mungkin saat jadwalnya dari sore hingga malam hari, khususnya saat executive housekeeping, sedang tidak berada di tempatnya.
- Mengisi buku daftar hadir
Pekerjaan Staf Housekeeping
Pekerjaan sehari-hari mereka adalah membersihkan dan memelihara semua kamar di hotel, membersihkan ruangan lain yang masih masuk ke area hotel, menjaga kebersihan kain linen hotel, menyusun laporan status kamar ke bagian Front Officer, merawat peralatan kerja housekeeping, dan menjaga keindahan kamar.
Pembagian Seksi Dalam Divisi Housekeeping
Mengingat besarnya hotel, departemen housekeeping perlu dibagi ke dalam beberapa seksi untuk mempermudah koordinasi tugas.
1. Seksi Area Publik
Tugas staf housekeeping pada area ini adalah menjaga kebersihan dan kerapian kawasan publik di hotel, seperti lobi, ruang rapat, restoran, tempat kebugaran, dan ruangan fasilitas karyawan. Ruang publik bisa terdapat di dalam dan di luar gedung hotel.
2. Seksi Kamar
Membersihkan kamar dan merawat perlengkapan di dalam setiap kamar tamu membuat staf pada seksi ini begitu dekat dengan tamu hotel. Merekalah yang akan memeriksa peralatan di kamar tamu menginap sehingga akan mengganti dengan yang baru jika ada yang rusak. Contohnya, handuk kotor.
3. Seksi Kain Linen
Segala hal tentang housekeeping turut membahas tentang pekerjaan staf housekeeping yang khusus menyediakan kain linen hotel. Mereka bertugas memastikan semua kain linen cukup dan bersih untuk dipakai sebagai seragam karyawan.
4. Seksi Laundry
Tanggung jawab staf housekeeping pada seksi ini adalah menyediakan kain linen bersih untuk dipakai di kamar tamu, ruang rapat, restoran, dan lainnya. Mereka juga akan mencuci baju tamu yang kotor dan pakaian staf lainnya yang kotor saat bekerja memakai mesin cuci.
5. Seksi Penyediaan Bunga
Tugas staf housekeeping meluas hingga ke penyediaan bunga segar. Bunga ini digunakan untuk mempercantik ruangan hotel, hingga mengisis taman sehingga tamu merasa betah. Faktor estetika termasuk yang digarap secara serius oleh pengelola hotel manapun.
6. Seksi Taman
Jika diperhatikan secara seksama, ada staf tersendiri loh yang bertugas merawat dan menjaga tanaman yang berada di kebun, baik di dalam dan di luar gedung hotel. Mereka masuk dalam departemen housekeeping yang bertanggung jawab menjaga kawasan hotel asri dan rindang.
Baca juga: Ampuh Lawan Virus, Ini 7 Hand Sanitizer Lokal yang Tak Bikin Kulit Kering
Struktur Organisasi Housekeeping
Tidak lengkap membicarakan segala hal tentang housekeeping tanpa menyinggung soal struktur organisasinya. Sederhana atau rumitnya struktur ini tergantung pada besar-kecilnya suatu hotel. Semakin besar, semakin kompleks pula strukturnya mengingat jumlah staf yang kian banyak.
Berikut contoh komposisinya, yang bertanggung jawab pada general manager:
1. Executive Housekeeper / Manajer Housekeeping/ Ketua Housekeeping
Divisi ini berperan dalam menjalankan dan mengontrol semua operasional di departemen housekeeping tentunya menurut aturan yang sudah ditetapkan.
2. Asisten Housekeeper
Divisi ini bertugas mengendalikan dan memantau semua pekerjaan staf seksi housekeeping apakah sudah sesuai aturan dari kepala bagian housekeeping atau belum.
3.Pengawas
Sesuai namanya, seorang pengawas bertugas memantau dan memfasilitasi pekerjaan di bawah pengawasannya. Contohnya, pekerjaan yang mencakup pemeliharaan inventaris, teknis pelaksanaan tugas dan koordinasi administrasi menurut tanggung jawab pekerjaannya.
4. Staf Ruangan
Staf ini bertugas menjaga inventaris, membersihkan dan memantau semua kamar tamu, khususnya yang akan ditinggali. Ia harus memastikan kamar tersebut siap dan bersih.
Bagian ini bertanggung jawab terhadap pemeliharaan inventaris, kebersihan dan pengawasan terhadap seluruh kamar tamu khususnya yang akan ditempati tamu.
5. Houseman / Housemaid
Staf pada divisi ini bertugas membersihkan dan memantau inventaris hotel di luar kamar tamu. Inilah yang membedakannya dengan pekerjaan staf ruangan.
6. Linen Man
Staf pada divisi ini bertugas mendistribusikan kain linen ke seluruh ruangan atau karyawan hotel yang membutuhkannya.
7. Petugas Laundry
Ia bertugas membersihkan kain linen untuk seragam karyawan, tamu, hingga kain linen untuk ditaruh di ruangan di area hotel.
Umumnya, struktur tersebut dibentuk dengan memperhatikan skala piramida kepemimpinan yang dianut oleh hotel yang bersangkutan. Demikianlah segala hal tentang housekeeping yang semoga semakin menambah pengetahuan, terutama bagi Sahabat Migran yang sering menginap di hotel.
