RumahMigran.com – Masakan khas negara Kuwait adalah perpaduan antara masakan Arab, Persia, India, dan Mediterania.
Makanan khas negara Kuwait adalah machboos, spesialisasi berbasis beras yang biasanya disiapkan dengan nasi basmati yang dibumbui dengan rempah-rempah, dan ayam atau daging kambing.
Selain panorama alam dan bangunan megahnya, jika berkesempatan berkunjung ke negara timur tengah ini, kalian juga harus mencicipi makanan khas negara Kuwait yang menggugah selera.
1. Machboos Laham
Dalam hal nasi, sama halnya dengan negara bagian Timur Tengah lainnya yang memadukan antara nasi, daging atau ayam dengan rempah-rempah yang kuat. Namun, penyebutan nasi khas tersebut jika di Kuwait adalah Machboos Laham.
Selain Machboos Laham, Kuwait juga memiliki hidangan nasi lainnya yang cukup populer, yakni Quozi dan Maglooba.
2. Khubz
Roti pita yang diolah dengan cara dipanggang ini memang ikonik dengan hampir semua negara Timur Tengah, termasuk Kuwait. Biasanya di Kuwait, Khubz dihidangkan dengan saus ikan mahyawa.
3. Harees
Harees, hidangan yang sangat ikonik satu ini pun wajib kamu coba saat berkunjung ke Kuwait. Yakni, bubur yang terbuat dari gandum dengan daging dimasak hingga benar-benar halus.
Gula kayu manis biasanya ditambahkan di atasnya saat dihidangkan sebagai penghias.
4. Gers Ogaily
Dessert berupa bolu khas Kuwait ini diberi nama Gers Ogaily, yakni bolu dengan aroma yang sangat kuat karena perpaduan antara air mawar, kapulaga, kunyit, dan biji wijen panggang. Teksturnya yang lembut dan ringan ini sangat cocok dihidangkan setelah selesai makan.
5. Muttabaq Samak
Jika Machboos Laham ibarat nasi biryani atau nasi mandhi, lain hal dengan Mutabbaq Samak. Merupakan nasi dan rempah-rempah yang dimasak dengan ikan sebagai pendampingnya.
Meskipun pengolahan nasi dengan ikan cukup populer hampir di semua negara yang berdekatan dengan Teluk Persia, versi Kuwait sendiri memiliki ciri khas menggunakan ikan zubaidi alias bawal.
