RumahMigran.com – Siapa tidak kenal dengan Hamburger? Hamburger atau seringkali disebut dengan burger adalah sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat dan bawang bombay. Kisah Hamburger menjadi makanan yang mendunia, ternyata berasal dari berbagai versi yang mengklaim seseorang tertentu sebagai pencipta burger, namun bagaimanakah kisahnya hingga menjadi unik dan membuat roti bulat isi ini menjadi mendunia.
Baca Juga: Beda Gelas Beda Rasa Kopi, Bagaimana Bisa Berkaitan?
Awal kisah unik Hamburger menjadi makanan yang mendunia adalah berasal dari Hamburg, Jerman. Nama Hamburger sendiri berasal dari nama kota Hamburg di Negara Jerman yang menjadi kota kelahiran dari makanan cepat saji ini. Sebelum menyebar di Eropa, daging burger merupakan makanan khas bangsa Tartar di Asia Tengah.
Dahulu burger berupa daging cincang yang disantap mentah dengan campuran perasan jeruk, kemudian makanan tersebut dibawa ke benua Eropa, tepatnya ke Kota Hamburg. Karena masyarakat Kota Hamburg menolak makan daging mentah, maka daging khas Tartar mengalami modifikasi yakni dengan dibakar atau digoreng.
Baca Juga: Bagi Pemula, Inilah Panduan Gaya Dalam Yoga Yang Perlu Kamu Pelajari
Sajian daging tersebut kemudian semakin disukai oleh banyak orang dan dikenal sebagai “Hamburger Steak”. Daging Hamburg kemudian dibawa para imigran ke Amerika. Nah, dari sinilah daging Hamburg disajikan dengan roti bulat dan berbagai sayur dan acar.
Ada berbagai macam versi awal mula terciptanya Burger atau Hamburger di Amerika. Awalnya mereka menjajakan sandwich dengan isi sosis. Namun, suatu saat mereka kehabisan sosis, akhirnya mereka mengganti dengan daging sapi cincang sebagai isian untuk rotinya.
Baca Juga: Jangan Sampai Salah Pilih, Ini Dia Perbedaan Kopi Murah dan Mahal
Terdapat banyak versi cerita tentang burger, diantaranya menurut Komunitas Sejarah Seymour di Wisconsin, Amerika, menyebutkan bahwa Charlie Nagreen adalah orang yang menciptakan hamburger. Diceritakan pada saat itu Charlie berjualan sandwich yang diisi dengan bakso di Seymour Fair pada tahun 1885. Namun, karena makanan tersebut tidak laku, akhirnya dia mendapat ide untuk melakukan pemipihan pada bakso serta menaruhnya di antara irisan roti. Hasilnya, temuan Charlie tersebut digemari oleh banyak orang.
Sedangkan menurut catatan Perpustakaan Kongres Amerika Serikat serta Pemerintah negara Connecticut, Hamburger pertama kali dijajakan pada tahun 1895 oleh orang yang bernama Louis Lassen. Awalnya, jajanan tersebut tidak mempunyai nama, hingga suatu ketika datanglah pelaut-pelaut dari kota Hamburg, Jerman. Mereka mampir ke restoran Louis Lassen dan menamakan jajanan tersebut dengan nama “Hamburger“.
