RumahMigran.com – Daging ayam memang telah menjadi favorit masyarakat Indonesia. Kali ini Rumah Migran menyajikan resep bola ayam renyah yang merupakan kesukaan buah hati.
Untuk membuat bola ayam renyah bisa menggunakan filet ayam atau daging paha atas ayam tanpa kulit dan tulang.
Agar bola ayam renyah tak terlalu berminyak, jangan campurkan lemak dan kulit ayam. Sebaiknya giling atau cincang halus daging ayam sendiri agar 100% berisi daging ayam.
Baca Juga: Resep Kimchi dari Korea Makanan Lezat dan Sehat Kaya Manfaat
Berikut ini bahan dan cara mengolah resep bola ayam renyah yang mudah untuk dibuat:
1. Daging Ayam Cincang
- Gunakan daging dada ayam atau paha ayam tanpa lemak dan tulang serta kulit.
- Giling dan cincang halus sendiri, jika membeli daging ayam yang premium, yakni yang 100% daging ayam.
- Siapkan 500 gram daging ayam cincang.
- Untuk bahan bumbu, siapkan 1 sdm bawang merah goreng yang ditumbuk halus, 2 siung bawang putih, parut, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdt minyak wijen, 2 sdm tepung roti putih kasar, 1 sdm tepung terigu, 1 butir telur ayam, 1/2 sdt merica bubuk dan 1 sdt garam.
2. Buat Adonan
- Aduk daging ayam cincang dengan bahan lainnya dan aduk hingga rata.
- Diamkan adonan sebentar hingga menjadi lebih kalis.
3. Bentuk Bola-bola
- Bentuk adonan menjadi bola-bola ayam ukuran sedang dengan memakai tangan. Sisihkan.
- Untuk mendapatkan rasa yang renyah enak. Bola-bola ayam bisa langsung digoreng atau gulingkan dalam tepung roti hingga terlapisi rata dengan tepung roti.
- Jika akan disimpan, taruh bola-bola yang sudah dilapisi tepung roti, taruh dalam wadah bertutup dan simpan dalam freezer.
4. Goreng Bola-bola Ayam
- Goreng bola-bola ayam dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Bola-bola ayam enak dimakan hangat dengan saus sambal atau mayonaise.
Mudah bukan cara membuat resep bola ayam renyah? Sahabat Migran dapat membuat sendiri di rumah dengan bantuan si kecil atau suami tercinta dan bahkan dapat melakukannya sendiri kok. Nah, Selamat mencoba!
