RumahMigran.com – Banyak yang mengatakan bahwa masakan rumahan lebih enak dan nikmat dibanding membeli di restoran. Salah satunya menu resep ayam suwir balado berikut ini, patut dicoba Sahabat Migran di rumah.
Cita rasa masakan pedas, paling nikmat disantap pada saat musim penghujan. Namun, tentu saja untuk dapat menyantap seporsi resep ayam suwir balado, kita tidak perlu menunggu sampai musim penghujan bukan? Bisa-bisa tumbuh uban, karena menunggu musim hujan tiba.
Memang, terkadang kita merasa bosan menyantap menu ayam yang itu-itu saja. Diperlukan variasi resep olahan ayam yang akan menawarkan cita rasa yang tentu saja menarik selera kita sebagai penggemar ayam.
Kali ini sajian menu resep favorit kami sajikan adalah resep ayam suwir balado. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara pembuatannya juga sangat mudah:
Baca Juga: Resep Masakan Buntil Daun Singkong dan Daun Pepaya, Resep Kuno Warisan Leluhur
Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam
- 1 cm kunyit, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt gula merah sisir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
Cara memasak:
- Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian rebus bersama kunyit dan 2 lembar daun jeruk. Setelah matang, tiriskan airnya. Suwir-suwir jika sudah mulai dingin.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan salam, serai, tomat yang sudah dipotong dadu, dan 2 lembar daun jeruk. Tambahkan sedikit air.
- Masukkan ayam suwir, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga air mengering.
- Sajikan selagi masih hangat.
Nah, Sahabat Migran yang baik, bagaimana, apakah sudah siap untuk mempraktekkan langsung resep tersebut diatas? jika ragu dan takut tidak matang, bisa mengajak sodara atau teman Sahabat untuk memasak bersama.
Resep di atas akan tambah nikmat disantap dengan nasi panas dan kerupuk udang. Nikmati kebersamaan bersama keluarga dengan menikmati makanan ayam suwir balado yang menggiurkan lidah dan selera kita. Semoga bermanfaat dan bagikan dengan yang lainnya!
