Resep Karipap Daging Sapi Untuk Camilan Yang Gurihnya Hingga ke Hati

RumahMigran.com – Sudah pernah mencoba camilan bernama karipap? Kudapan ini populer di Malaysia dan Singapura. Bentuknya mirip pastel dengan kulit berlapis dan spiral. Daripada repot mencarinya di Indonesia, lebih baik menjajal resep karipap daging sapi ini, yuk!

Kulit berlapis karipap yang membedakannya dengan pastel. Pastel sendiri sudah menjadi camilan yang khas di Indonesia. Sahabat Migran kami yakini pasti sudah pernah mencicipi pastel. Sebagai variasi, mari mencoba karipap yang terkenal gurih dan enak.

Baca Juga: Resep Membuat Masakan Ambuyat, Khas Negeri Brunei Darussalam

Resep karipap daging sapi yang lengkap

Kami mengambil resep karipap daging sapi ini dari buku “Resep Andalan Ny Liem Pastel & Risoles” buatan Ny. Liem. Perlu diingat terlebih dahulu bahwa karipap mempunyai kulit yang terbuat dari adonan air dan lemak. Selama membuat, fokuslah pada takaran bahan dan cara penggilingan adonan supaya karipap tidak bocor ketika digoreng.

Bahan A (adonan air)

1. 500 gram tepung terigu 
2. 95 gram mentega
3. 95 gram mentega putih
4. 15 gram gula pasir
5. 1 sendok teh garam
6. 230 gram air

Bahan B (adonan lemak)

1. 300 gram tepung terigu
2. 80 gram mentega putih
3. 80 gram mentega

Bahan isi

1. 5 sendok makan minyak sayur
2. 20 gram bawang putih
3. 20 gram bawang merah
4. 100 gram daging sapi cincang
5. 250 gram kentang, potong berbentuk dadu lalu rebus
6. 250 gram wortel, potong berbentuk dadu lalu rebus
7. 75 gram buncis, potong menjadi kecil lalu rebus
8. 1 sendok teh garam
9. 2 sendok makan bumbu kari
10. 1 sendok teh bumbu penyedap
11. 1 sendok teh chicken powder
12. 1/2 sendok teh merica
13. 2 sendok makan gula pasir

Baca Juga: Resep Memasak Tongseng Kambing

Proses pembuatan karipap

Cara membuat kulit karipap

1. Aduk bahan A hingga rata lalu simpan sekitar 15 menit. Aduk pula Bahan B hingga berbaur rata pula.
2. Timbang bahan A masing-masing 30 gram. Timbang bahan B 15 gram.
3. Pakai bahan A untuk membungkus bahan B. Lalu, gilas hingga dua kali. Belah menjadi dua kemudian gilas lagi hingga tipis.
4. Taruh isi di dalam adonan. Agar tampak menarik, pelintir sisi sampingnya. Taruh ke dalam kulkas semalaman.
5. Panaskan minyak lalu masukkan karipap ke dalamnya. Goreng hingga kuning kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

Cara membuat isian karipap

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga wangi.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Masukkan sayuran dan bumbu. Masak hingga kering. Isi siap ditaruh ke dalam karipap.

Begitu mudah dan sederhana bukan? Yuk segera praktekkan resep karipap daging sapi di atas?

Baca Juga: Tempat Internet Paling Cepat di Dunia, 16 Fakta Unik Korea Selatan Yang Harus Kamu Ketahui