RumahMigran.com – Quinoa (chenopodium quinoa) adalah spesies tanaman dari genus goosefoot yang berasal dari pegunungan Andes, Peru. Padahal tanaman Quinoa memiliki manfaat yang bisa dimakan dan dikonsumsi sebagai pengganti makanan pokok seperti kentang, roti, bahkan nasi. Manfaat
Perlu diketahui jika terdapat 7 manfaat Quinoa yang mencengangkan, dan sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Manfaat yang baik ini memang tidak banyak diketahui masyarakat, sebab tanaman ini memang masih belum banyak dibudidayakan dan ditanam oleh para petani Indonesia.
Baca Juga: Beda Gelas Beda Rasa Kopi, Bagaimana Bisa Berkaitan?
Quinoa tidak hanya untuk menurunkan berat badan loh. Ada 7 manfaat quinoa lainnya yang mencengangkan bagi kesehatan dan kamu tidak mengetahuinya. Sebenarnya, cukup 15-20 menit waktu yang diperlukan untuk memasak quinoa. Manfaat quinoa yang paling populer adalah membantu menurunkan berat badan.
Selain itu, Quinoa juga memiliki 7 manfaat yang harus kamu tahu, yuk simak:
1. Makanan Alternatif Penderita Gluten
Quinoa kaya nutrisi dan tidak mengandung gluten. Quinoa dapat menjadi pengganti karbohidrat yang tinggi gluten.
Baca Juga: Bagi Pemula, Inilah Panduan Gaya Dalam Yoga Yang Perlu Kamu Pelajari
2. Meningkatkan metabolisme tubuh
Salah satu manfaat quinoa adalah membantu proses metabolisme dalam tubuh. Sebuah penelitian dilakukan pada penambahan quinoa dalam makanan tikus yang tinggi fruktosa membantu mencegah efek buruk dari fruktosa terhadap tikus.
3. Mengandung quercetin dan kaempferol
Quercetin dan kaempferol adalah dua senyawa antioksidan flavonoid yang membentuk salah satu manfaat quinoa bagi kesehatan. Kedua senyawa tersebut diyakini mampu mencegah peradangan berlebih dan mengatasi kanker.
Baca Juga: Resep Mudah Sambal Ijo Ala Padang Yang Bikin Nagih
4. Sumber serat
Quinoa mengandung kadar serat yang tinggi. Serat yang ada dalam quinoa membuat Anda lebih lama kenyang, mencegah diabetes, serta menurunkan berat badan.
5. Membantu mengontrol gula darah
Quinoa cocok dikonsumsi bagi penderita diabetes karena memiliki kadar indeks glikemik yang rendah. Namun, kandungan karbohidrat yang terkandung dalam quinoa cukup tinggi, jadi sangat tidak disarankan bagi seseorang yang sedang menjalani diet.
6. Tinggi protein
Quinoa bisa menjadi alternatif sumber protein bagi orang yang menerapkan pola makan vegetarian. Manfaat quinoa tidak hanya terletak pada kandungan asam aminonya, tetapi juga pada senyawa lysine yang berperan dalam sintesis protein.
7. Mengandung berbagai mineral
Quinoa juga mengandung banyaknya mineral, seperti potasium, magnesium, zinc, mangan, dan zat besi. Senyawa-senyawa tersebut berperan penting dalam keseluruhan proses dalam tubuh.
